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餃子とタバスコ

僕の好物の一つは餃子だ。

そして、世の中で一番美味しいと思う餃子は、奥さんが作る餃子だ。

これには理由があって、作るたびに微調整を続け、好みの味のレシピを完成させてくれたからだ。

そんな事もあって、意外と段取りが面倒らしく、めったには作ってくれない。
だいたい周期は四半期に1度のペースだ。

「久しぶりにつくるか!」

そう言って奥さんは準備を始めた。
子どもたちも手伝いたいとハシャイだ。

ということで、皆で皮包み作業開始。

餃子①


長男は不器用ながらも、奥さんの指示通りゆっくりと包んでいく。
その横で、次男は餃子包み機的な道具を使ってせっせと量産。

餃子②


そして大量の餃子がつくられた。

我が家では、餃子の日は餃子以外の料理は原則無い。
お米も食べない。
ひたすら大量の餃子を焼き増ししながら食べる。

さらには、醤油などの類のつけダレも使わない。

ひたすら餃子だけを食べる。

そしてこの日もひたすら食べた。

餃子③


美味しかった。
御馳走様。


※※※

余談。

マツコの知らない世界・・・だっただろうか、餃子のつけダレとして、多めのお酢に胡椒をこれまた多めに振りかけたものがお勧めだと言っていた。
せっかくなので試してみた。

これは確かに美味しかった。


※※※

余談その2


バレンタインの日に、奥さんから貰ったチョコ。

タバスコ


なんとタバスコ味。

見た目もそのままなら、味もそのままだった。
辛くて食べられたものではない。

けれど、奥さんはペロリと食べていた。

うーん。。。。

チョコの味はするのだが、とても辛い。
不思議な感じ。

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